Brasserie

Lass es dir schmecken in der Brasserie Au Trappiste

Zu einem Essen gehört ein gutes Getränk. In seiner Vielfalt steht Bier dem Wein in nichts nach. Im Gegenteil. Unsere Biere sind die perfekten Begleiter zu unseren Gerichten. Hast du Appetit bekommen? Besuche das erste belgisch inspirierte Restaurant in Bern.

Mehr über uns erfährst du hier.

 

AKTUELL

AU TABLE DU BRASSEUR, Freitag 4.2.22

Gerne laden wir zusammen mit Sebastian Sauer von Feigeist Bierkultur ein zu einem einmaligen Abend.  Zu ausgewählten Bieren von Sebastian kreiert unser Koch Christoph Häberli ein passendes 4- Gang Menü.

Karottenvariation

dazu Room 1742, Gose mit Karotte und Ingwer

***

Dorschrücken, Lauch, Safransauce

dazu Miselaner Weisse 2021, Berliner Weisse mit auf Rebholz geräuchertem Malz und mit Verjus vergoren

***

Lammschulterbraten mit Dörraprikosensauce, Serviettenknödel und Rosenkohl

dazu Miss Californication, Imperial IPA Eisbock

***

Waffeln mit Ahornsirup, Speck und Haselnussparfait

dazu Chleudert den Purschen zu Poden, Maple Syrup Stout

 

CHF 110.00 inkl. Bierbegleitung und Mineral

 

ZATERSMAAK – Essen und Bier

Neu feiern wir immer am letzten ZATERDAG (Samstag) des Monats die Bierkultur mit einem exklusiven 4-Gang Menü mit Bierbegleitung. Wir laden alle herzlich zu einem gemütlichen Abend mit SMAAKelijken Gerichten und der passenden Bierauswahl ein.

MENÜ Zatersmaak 29.1.2022

Croquette au Crevette

(Swissshrimp, Reihnfelden)

***

Selleriecremesuppe à la Moneuse

***

Kalbsbraten an Geuzesauce mit Kartoffelgratin und Karotten

***

Apfelvaration mit Land van Mortagne

 

110 CHF inkl. Bierbegleitung und Mineral

 

 

Menü ZATERSMAAK, 27.11.2021

Heilbutt, Meerrettich, Randen, Oude Geuze

***

Chicorée, Triple

***

2erlei vom Rind, Kartoffeln, Schwarzwurzel, Kriek

***

Quitten, Schokolade

 

110.-CHF/ inkl. Bierbegleitung und Wasser

____________

Menü ZATERSMAAK, 30.10.2021

Geräucherte Entenbrust mit Kürbisvariation

***

Pastinakencremesuppe

***

In Kriek gebeizter Hirschpfeffer mit Stampf und Rosenkohl

***

Schokoladen Duo mit porchierter Birne und Preiselbeeren

110 CHF inkl. Bierbegleitung

 

____________

10.09.2021

ZERTIFIKATSPFLICHT AB 13.09.2021

Liebe Gäste bitte beachten Sie, dass ab dem 13. September für den Besuch des Innenbereichs von Restaurationsbetrieben eine Covid-Zertifikatspflicht gilt.

Wir bitten Sie bei Besuch des Betriebs dieses, sowie einen gültigen Auswies vorzuweisen.

 

Reservationen

Bitte reserviere deinen Tisch mittels Formular.

Wichtig: Wir bestätigen dir deine Reservation.